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Allbet官网:老公拿回来一袋子喂狗骨头,一不小心被我做成零食,全家都抢着吃

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分类:健康

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老公拿回来一袋子喂狗骨头,一不小心被我做成零食,全家都抢着吃。

家里一个亲戚是做冷冻肉品的。给了老公一袋子骨头,让他拿回家喂狗。老公拿回来了这袋子骨头却没告诉小爱这是喂狗的。

虽然小爱从来没做过这个,但一看也知道适合什么样的烹饪方法,于是给老公去做了一顿下酒菜。开始他还埋怨我什么都做,连狗食都不放过,结果吃了以后直接连表情都变了,这也太好吃了,麻辣咸香,虽然它是鸡身上最不值钱的部位,简单一做,以后再也不想买周黑鸭久久鸭。

下面就来把这道适合冷吃,可以当零食,可以下酒,拿手嗦着吃的做法分享给大家。

下面是麻辣鸡腿骨的原料

鸡腿骨、干辣椒、花椒、麻椒、大料、糖、盐、黄豆酱、生抽、老抽、红腐乳、葱、姜

下面是麻辣鸡腿骨的制作过程

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冷水下锅放入鸡腿骨煮到开锅。

开锅后去掉血沫,这一步不能省略,焯水可以去掉腥味。

焯过水的骨头再过一次水去掉残留的血沫,控干水。

锅中放油加糖,熬到深琥珀色,下入鸡腿骨上色。

翻炒到上色。

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加入花椒大料小米辣继续翻炒。

加入料酒翻炒,在加入生抽、老抽、葱、姜翻炒。

继续加入一勺黄豆酱。然后加水,放入半块腐乳,一些麻椒,适量盐。

盖盖子中小火煮半个小时,让料入味。

半小时后改大火开锅收汁,知道所有的汁都收干净,继续不断翻炒,让每根鸡腿骨都均匀的裹上料汁。

收完汁的鸡腿骨颜色非常漂亮,闻着就很香。

这道菜无论热着吃凉着吃都很棒,一点点麻,回口一点甜一点辣,还有好吃的酱香味,别看没什么肉,但下酒简直太棒了,好吃的停不下来根本。

而且这个不适合用筷子,直接拿手嗦着吃最香。

虽然是鸡身上最不值钱的部位,但是这个味道可比吃什么炸鸡香多了,更完胜周黑鸭,久久鸭。要知道这个才两三块一斤,成本太低了。

看我家狗宝哀怨的小眼神,这麻麻真差劲,连狗食都不放过。

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