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欧博代理开户:买羊肉时,懂得挑这3个部位的人,肉铺老板:一看就是行家

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分类:健康

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在小编的老家,过年的时候,很多人家会剁一只大羊腿回来过大年,提到羊肉,这可是小编的最爱,羊身上哪个部位的肉最好,是炖着吃,还是红烧吃?小编都略知一二。今天小编就和大家分享羊身上最值得购买的3个部位,掌握了挑选技巧,羊肉店老板一看你就知道是行家,不敢欺瞒你。

小伙伴们,到了羊肉店,咱们先确定自己要买的羊肉回去是炖着吃,还是爆炒?这个很有讲究,不同的烹饪方式,咱们选择的肉就不一样哦!

第一个部位,羊肋排,大家都知道羊肉今年价格比往年更贵,而羊肋排,可谓贵上加贵,可是羊肋排上的肉的值这个价位啊!它的肉质鲜嫩,不肥不精,和其他部位的肉完全不一样,无论是爆炒,还是放置羊肉串烧烤吃,口感都是最棒的,这就是物有所值。虽然贵,有眼光的小伙伴还是会下手的,当然,荷包足够鼓的根本就不眨眼就买了。

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第二个部位,羊脖子,小伙伴们之前看到小编羊肋排,有点胆怯了,吃是好吃,可是口袋里没有人民币怎么办?这第二个位置羊脖子上的肉,可谓咱老百姓的最爱了,绝对是物超所值,只因为长的位置差了点,但是羊脖子上的肉,和羊肋排上的肉,一样一样的,很多大的烧烤店都用的羊脖子上肉肉,口感上等,价格又低于羊肋排。而且羊脖子上还有羊骨髓,这个大家都知道很补人。

第三个部位,羊蝎子,这个位置在哪儿,可能大部分人不知道就是羊的脊椎骨,形似蝎子,所以称羊蝎子,这个部位的肉肉,买回来,炖点小汤,那简直是人间美味。这里面脊髓,对小孩,老人尤其有滋补作用。除夕晚上,一锅白萝卜羊蝎子汤,又滋补又暖身。

小编斤给大家分享的羊身上最值得买的这三个部位,你要是下手,老板一看就知道你是行家,懂得哪里的肉最好吃!如果你有更好的挑选技巧,欢迎在下方分享!如果有说得不好的地方,还请大家多多指教!
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